Laura's Sweets & Treats

Laura, 30 jaar, is de trotse eigenaresse van Laura's Sweets & Treats, gevestigd in het rustige As. "Bakken zit me in het bloed!" vertelt Laura vol enthousiasme. Haar passie voor bakken begon al op jonge leeftijd, sterk beïnvloed door haar grootmoeder. "Ik heb zoveel van haar geleerd. We belden elkaar als er iets mislukte, of ze stond naast me in de keuken om me te helpen. Nu ze er niet meer is, zijn haar handgeschreven recepten mijn grootste schat. Zo is ze toch elke dag in mijn atelier bij me."

Van hobby naar voltijds ondernemer

Laura’s bakavontuur begon als een hobby. "Wat begon met het bakken voor vrienden en familie, groeide snel uit tot een serieuze onderneming." Na veel positieve reacties en mond-tot-mondreclame, wist ze dat het tijd was om een stap verder te gaan. "In 2020 droomde ik nog van voltijds bakken, en in 2021 waagde ik de sprong. Daar ben ik best trots op!"

Een typische dag in Laura’s bakkerij

Een dag in Laura's Sweets & Treats begint steevast met een kop koffie, gevolgd door het rollen van koekjesdeeg en het bakken van haar beroemde koekjes. "Elk koekje dat ik maak, viert het leven," zegt Laura met een glimlach. Ze hecht veel waarde aan de presentatie van haar creaties. "Het decoreren en feestelijk verpakken is voor mij net zo belangrijk als het bakken zelf."

Favorieten en uitdagingen

Hoewel Laura dol is op het decoreren van koekjes, is er één soort gebak dat ze liever vermijdt. "Macarons! Ellendige, vervelende koekjes, haha!" Daarentegen geniet ze enorm van het maken van gedecoreerde kerstkoekjes. "Kerst is voor mij de tijd waarin ik helemaal opga in het gedetailleerd glazuren. Het is bijna therapeutisch."

Een emotionele herinnering

De meest bijzondere opdracht voor Laura was het maken van handgedecoreerde koekjes voor de uitvaart van haar grootouders. "Het was mijn manier om het verlies een plekje te geven. Ik ontwierp unieke koekjes, speciaal voor de mensen van wie ik het meeste houd." Dit jaar droeg ze ook haar inzending voor de Cake en Bake contest op aan haar grootvader, wat voor haar een bijzonder emotioneel moment was.

Inspiratie en helden

Laura haalt haar inspiratie uit verschillende bronnen, maar Renee Terry van Sweet Cheeks is haar grootste inspiratiebron. "Ooit koekjes kunnen maken die half zo prachtig zijn als die van haar, daar droom ik van!" Ondanks haar bewondering voor andere bakkers, blijft Laura vooral trouw aan haar eigen stijl. "Ik ben niet zo bezig met trends in de bakwereld. Ik volg liever mijn eigen creativiteit en het verhaal van de klant."

Social media en verbinding met klanten

Social media spelen een belangrijke rol in Laura's bedrijf. "Via Instagram en Facebook probeer ik een gezellige en liefdevolle sfeer te creëren. Ik wil dat mensen de warmte en liefde voelen die ik in mijn koekjes stop." Haar koekjes worden vaak gedeeld door klanten, wat voor Laura het mooiste compliment is. "Als mijn klanten laten weten hoeveel complimenten zij krijgen over mijn koekjes, dan weet ik dat ik iets goed doe."

Top drie tips voor startende bakkers

Laura heeft waardevolle tips voor bakkers die net beginnen:

1. Kies je corebusiness. "Je kunt niet alles goed doen. Spring eruit met iets dat jou uniek maakt."
2. Doe wat je graag doet. "Je ziet en proeft het verschil wanneer je met liefde bakt."
3. Dromen dromen en ze achterna gaan. "Laat je niet tegenhouden door angst. Volg je passie."

De kracht van goede verpakking

Voor Laura is de verpakking van haar koekjes minstens zo belangrijk als de koekjes zelf. "Floralis zorgt altijd voor de prachtigste mini-boeketjes aan mijn koekjesgeschenkjes. En Studio Mie heeft unieke stickers ontworpen voor mijn koekjesblikken. Dit geeft mijn producten een persoonlijke en luxe uitstraling."

Unieke verzoeken en dromen voor de toekomst

Een van de meest unieke verzoeken die Laura kreeg, was het maken van koekjesblikken voor een uitvaartcentrum. "Dit vond ik zo bijzonder, omdat het laat zien hoe koekjes echt een moment van warmte, samenzijn en herinneringen kunnen creëren." In de toekomst hoopt Laura haar onderneming verder te laten groeien en een begrip te worden in de koekjeswereld. "Making a living van koekjes bakken, is er iets cooler?"

Wil je meer weten over Laura en haar prachtige koekjes? Bezoek haar website www.laurassweetsandtreats.com of volg haar op Instagram @laura.s_sweetsandtreats.