Lauras Süßigkeiten und Leckereien

Laura, 30, ist die stolze Besitzerin von Laura's Sweets & Treats im ruhigen As. „Backen liegt mir im Blut!“, sagt Laura begeistert. Ihre Leidenschaft fürs Backen begann schon in jungen Jahren, stark geprägt von ihrer Großmutter. „Ich habe so viel von ihr gelernt. Wir haben uns gegenseitig angerufen, wenn etwas schiefging, oder sie stand mir in der Küche zur Seite, um mir zu helfen. Jetzt, wo sie nicht mehr da ist, sind ihre handgeschriebenen Rezepte mein größter Schatz. So begleitet sie mich täglich in meinem Atelier.“

Vom Hobby zum Vollzeitunternehmer

Lauras Backkarriere begann als Hobby. „Was als Backen für Freunde und Familie begann, entwickelte sich schnell zu einem ernsthaften Geschäft.“ Nach viel positivem Feedback und Mundpropaganda wusste sie, dass es Zeit war, den nächsten Schritt zu wagen. „2020 träumte ich noch davon, hauptberuflich zu backen, und 2021 habe ich den Schritt gewagt. Darauf bin ich ziemlich stolz!“

Ein typischer Tag in Lauras Bäckerei

Ein Tag bei Laura's Sweets & Treats beginnt immer mit einer Tasse Kaffee, danach rollt sie Keksteig aus und backt ihre berühmten Cookies. „Jeder Keks, den ich backe, ist eine Feier des Lebens“, sagt Laura lächelnd. Sie legt großen Wert auf die Präsentation ihrer Kreationen. „Die Dekoration und die festliche Verpackung sind mir genauso wichtig wie das Backen selbst.“

Favoriten und Herausforderungen

Obwohl Laura es liebt, Kekse zu verzieren, gibt es eine Backsorte, die sie lieber meidet. „Macarons! Schreckliche, nervige Kekse, haha!“ Dafür macht ihr das Verzieren von Weihnachtsplätzchen richtig Spaß. „Weihnachten ist für mich die Zeit, in der ich mich voll und ganz in das detailreiche Verzieren vertiefe. Das ist fast therapeutisch.“

Eine emotionale Erinnerung

Der schönste Auftrag für Laura war das Backen handverzierter Kekse für die Beerdigung ihrer Großeltern. „Das war meine Art, mit dem Verlust umzugehen. Ich habe einzigartige Kekse entworfen, speziell für die Menschen, die ich am meisten liebe.“ Dieses Jahr widmete sie ihren Beitrag für den Cake and Bake-Wettbewerb auch ihrem Großvater, was für sie ein besonders emotionaler Moment war.

Inspiration und Helden

Laura lässt sich von vielen inspirieren, aber Renee Terry von Sweet Cheeks ist ihre größte Inspiration. „Eines Tages Kekse backen zu können, die nur halb so schön sind wie ihre, das ist mein Traum!“ Trotz ihrer Bewunderung für andere Bäcker bleibt Laura ihrem eigenen Stil treu. „Ich interessiere mich nicht so sehr für Trends in der Backwelt. Ich folge lieber meiner eigenen Kreativität und der Geschichte meiner Kunden.“

Soziale Medien und Kundenbindung

Soziale Medien spielen in Lauras Geschäft eine wichtige Rolle. „Ich versuche, über Instagram und Facebook eine gemütliche und liebevolle Atmosphäre zu schaffen. Ich möchte, dass die Leute die Wärme und Liebe spüren, die ich in meine Kekse stecke.“ Ihre Kekse werden oft von Kunden geteilt, was für Laura das schönste Kompliment ist. „Wenn meine Kunden mir sagen, wie viele Komplimente sie für meine Kekse bekommen, weiß ich, dass ich etwas richtig mache.“

Die drei besten Tipps für angehende Bäcker

Laura hat wertvolle Tipps für Bäckeranfänger:

1. Wählen Sie Ihr Kerngeschäft. „Man kann nicht alles gut machen. Heben Sie sich mit etwas hervor, das Sie einzigartig macht.“
2. Tun Sie, was Sie lieben. „Sie sehen und schmecken den Unterschied, wenn Sie mit Liebe backen.“
3. Träume träumen und ihnen nachjagen. „Lass dich nicht von Angst zurückhalten. Folge deiner Leidenschaft.“

Die Macht einer guten Verpackung

Für Laura ist die Verpackung ihrer Kekse mindestens genauso wichtig wie die Kekse selbst. „Floralis liefert immer die schönsten Mini-Bouquets für meine Keksgeschenke. Und Studio Mie hat einzigartige Aufkleber für meine Keksdosen entworfen. Das verleiht meinen Produkten einen persönlichen und luxuriösen Look.“

Einzigartige Wünsche und Träume für die Zukunft

Eine der ungewöhnlichsten Anfragen, die Laura erhielt, war die Herstellung von Keksdosen für ein Bestattungsunternehmen. „Ich fand das so besonders, weil es zeigt, wie Kekse wirklich einen Moment der Wärme, des Zusammenseins und der Erinnerungen schaffen können.“ Laura hofft, ihr Geschäft in Zukunft auszubauen und in der Kekswelt ein bekannter Name zu werden. „Vom Keksebacken leben – gibt es etwas Cooleres?“

Möchten Sie mehr über Laura und ihre wunderschönen Kekse erfahren? Besuchen Sie ihre Website www.laurassweetsandtreats.com oder folgen Sie ihr auf Instagram @laura.s_sweetsandtreats .