Polinas Kuchen
In dieser Ausgabe von „Bakker in de Spotlight“ lernen wir Polina (34) kennen, die kreative Kraft hinter Polina's Taarten in Zoetermeer. Mit ihrer Leidenschaft fürs Backen und ihrem Wunsch, Menschen glücklich zu machen, hat Polina eine erfolgreiche Bäckerei gegründet. Ihre Kuchen sind einzigartig und zaubern ihren Kunden ein Lächeln ins Gesicht. Sie erzählt ihre Geschichte über die Herausforderungen, die sie gemeistert hat, ihre größten Erfolge und was sie jeden Tag antreibt, in die Küche zu gehen.
Eine Leidenschaft für Kreativität
Polinas Liebe zum Backen begann mit ihrem Wunsch, Menschen glücklich zu machen. „Es erfüllt mich mit Freude, kreativ zu sein und Menschen glücklich zu machen“, sagt sie begeistert. Der kreative Prozess gibt ihr jedes Mal neue Energie. „Die meisten meiner Kuchen gestalte ich selbst“, fügt sie hinzu. Ihre Kreationen, ob Brownies, Karottenkuchen oder wunderschöne Hochzeitstorten, spiegeln stets ihre Kreativität wider.
Erste Schritte und weiter lernen
Als Polina ihre Bäckerei eröffnete, musste sie viel lernen. „Meine ersten Schritte liegen lange zurück“, erinnert sie sich. Doch auch heute noch, als erfahrene Bäckerin, macht sie immer wieder Fehler. „Ich mache immer noch Fehler“, lacht sie, „zum Beispiel die falsche Füllung.“ Doch das hält sie nicht davon ab, weiterzumachen. Jeder Fehler ist eine Chance für sie, zu wachsen und sich zu verbessern. „Jetzt weiß ich ganz sicher, dass ich mich weiterentwickeln möchte.“
Ein typischer Tag in der Bäckerei
Polina beschreibt ihre Arbeitstage als voller Energie und Träume. „Ich bin positiv und lasse meine Träume oft in meine Kuchen einfließen“, sagt sie. Die Küche ist für sie ein Ort, an dem ihre Kreativität zum Leben erwacht. Unverzichtbar in ihrer Bäckerei sind ihre Backöfen und Küchengeräte, zu denen sie augenzwinkernd hinzufügt: „Im Grunde alles, was mit Backen zu tun hat!“
Eine emotionale Hochzeitstorte
Von all den Torten, die Polina gebacken hat, gibt es eine, die ihr besonders in Erinnerung geblieben ist. „Die schönste Torte, die ich je gebacken habe, war die Hochzeitstorte für einen todkranken Patienten“, sagt sie. „Sie war für seine Hochzeit, bevor er starb. Ich habe beim Backen geweint.“ Es war ein besonderer Moment für Polina und erinnert sie daran, wie tiefgreifend ihre Arbeit sein kann.
Inspiration und Trends
Polina findet ihre Inspiration oft in unerwarteten Momenten. „Ich denke mir spontan etwas aus, wenn ich etwas sehe“, erklärt sie. Besonders gerne backt sie Hochzeitstorten, die sie von allen Backtrends am meisten inspirieren. Aber auch Babyparty- und Geburtstagstorten haben ihre Freude. Es gibt keine Torte, die sie nicht gerne backt. „Nein“, sagt sie schlicht, sie genießt alles, was sie kreiert.
Herausforderungen und Träume
Wie jede Unternehmerin steht auch Polina vor Herausforderungen. „Manchmal ist es schwierig, den Überblick über Bestellungen zu behalten“, sagt sie. Trotz dieser Schwierigkeiten träumt sie weiter. Ihr größter Wunsch? „Ich möchte meinen eigenen Laden eröffnen“, erzählt sie begeistert. Was das Erlernen neuer Fähigkeiten angeht, hat Polina das Gefühl, genau das zu tun, was sie möchte. „Ich finde, was ich mache, ist perfekt“, sagt sie glücklich.
Die Bedeutung von Qualität und Verpackung
Für Backanfänger hat Polina einen entscheidenden Tipp: „Qualität, Qualität und nochmals Qualität.“ Das gilt nicht nur für die verwendeten Zutaten, sondern auch für die Veredelung und Präsentation ihrer Torten. Die Verpackung ist Polina daher besonders wichtig. „Ich bin mit Ihren Produkten sehr zufrieden“, sagt sie über die Schachteln von Cupcakedozen.nl. „Von Tüten über Cupcake-Boxen bis hin zu hohen Tortenschachteln – alles ist so schön und es gibt so viele verschiedene Farben. Ich liebe es!“
Komplimente und Mundpropaganda
Eines der schönsten Komplimente, das Polina je bekommen hat, war, dass ihre Kunden beim Anblick ihrer Torten manchmal sprachlos waren. „Manchmal fehlen ihnen die Worte“, sagt sie lächelnd. Obwohl sie glaubt, dass soziale Medien für ihr Geschäft wichtig sind, bevorzugt Polina Mundpropaganda. „Mundpropaganda ist viel wichtiger“, sagt sie entschieden. Das Vertrauen und die Wertschätzung ihrer Kunden sind ihr am wichtigsten.
Möchten Sie mehr von Polinas wunderschönen Kuchen und Gebäck sehen? Besuchen Sie ihre Website PolinasTaarten.nl oder folgen Sie ihr auf Instagram unter @polinastaarten .