Cake Frame

Met het Cake Frame van Dasbi bouw je een stapeltaart op rond één centrale douwel, zodat de lagen niet verschuiven, ook niet onderweg naar de feestlocatie. Een basisframe bestaat uit een rond MDF cakeboard met een houten douwel; de lagen erboven zet je op cakeboards met gat, die je over de douwel schuift.

Hoe werkt het Cake Frame?

1. Zet de douwel in het onderste board. De douwel is met opzet net iets breder dan het gat, zodat hij strak vastzit; tik hem zo nodig voorzichtig met een rubberen hamer in het board. In de video bij de foto's zie je hoe dat gaat.
2. Meet de totale hoogte van je taart en knip de douwel met een kniptang iets korter dan die hoogte.
3. Wikkel de douwel in voedselfolie, of schuif er een buisje overheen dat geschikt is voor contact met levensmiddelen. De douwel is van grenenhout en niet bedoeld voor direct contact met voedsel.
4. Zet elke volgende laag op een cakeboard met gat en schuif die over de douwel.
5. Zet in elke laag daarnaast steunen, zoals dowels of stevige rietjes. De douwel houdt de lagen op hun plek, maar draagt ze niet.

Met het stapeltaart sjabloon bepaal je precies het midden van je taart en de plek van de steunen.

Welk basisframe kies je?

Basis 1 is een board van Ø 250 mm en 6 mm dik met een douwel van 300 mm. Basis 2 en Basis 3 zijn boards van 9 mm dik, Ø 300 of 350 mm, met een douwel van 500 mm; Basis 2 is ook leverbaar met een zwarte rand (Basis 2A). Dasbi adviseert 6 mm voor een taart van twee lagen en 9 mm voor drie of meer lagen. Voor het vervoer past Basis 1 in de hoge taartdoos van 25 x 25 x 35 cm en Basis 2 in de hoge taartdoos van 30 x 30 x 35 cm.

Mag de taart direct op het board?

Ja, de onderste laag mag direct op het gelakte bovenvlak van het board. Volgens de technische fiche van Dasbi is die lak geschikt voor droge, vochtige, zure en vette levensmiddelen. De rand, de onderkant en de douwel zijn niet bedoeld voor contact met voedsel; wikkel de douwel daarom altijd in.

Materiaal, voedselcontact en afval

Het board is gemaakt van MDF met een witte afwerking; het bovenvlak is gelakt met een lak voor voedselcontact. Volgens de verklaring van Dasbi ligt de som van lood, cadmium, kwik en zeswaardig chroom in het MDF, de lak en de kleurstoffen van de cakeboards onder 100 mg/kg. De douwel is van grenenhout; hout is niet giftig, maar wel poreus, en daarom niet bedoeld voor direct contact met voedsel. Gooi board en douwel na gebruik in Nederland bij het restafval, niet bij het oud papier of het GFT.

Veelgestelde vragen

Zitten de cakeboards met gat erbij?

Nee. Een basisframe bestaat uit 1 board en 1 douwel. De cakeboards met gat voor de lagen erboven bestel je apart, per 10 stuks per maat.

Kan ik het Cake Frame opnieuw gebruiken?

Nee, het board is bedoeld voor eenmalig gebruik. Je geeft het Cake Frame dus gewoon mee met de taart.

Kan het Cake Frame in de koelkast?

Ja. Het board is bedoeld voor gebruik bij kamertemperatuur of kouder. Zet er geen warme taart op en gebruik het niet in de oven, de magnetron of de vaatwasser.

Hoe gooi ik het Cake Frame weg?

MDF en hout horen in Nederland niet bij het oud papier en niet bij het GFT. Gooi board en douwel na gebruik bij het restafval.